「サステナブルなホテルに泊まりたい」という声を、旅行サイトや観光メディアで見かけるようになりました。北海道でも、環境への配慮や地域との関係性を正面から打ち出す宿泊施設が、少しずつ現れています。
ただ、「サステナブル」と検索してみると、第三者認証を取得しているところもあれば、自社の取り組みを自己申告しているだけのところもあります。何を根拠に選べばいいか、わかりにくいのが現実です。
この記事では、各施設の公式サイトやプレスリリースをもとに確認できた情報を整理しました。施設の優劣を判断するものではありません。「自分の旅の目的に合うかどうか」を考えるための材料として、読んでもらえると幸いです。今すぐ予約しなくてもいいですし、どれも選ばないという結論だって、もちろんあります。
編集部の選定基準
今回は、以下の4つの視点をもとにホテルを絞り込みました。あくまで「公式情報として確認できたかどうか」が基準です。掲載されていないホテルが取り組みをしていないわけではありません。
- 第三者認証の取得状況 「Sakura Quality An ESG Practice」（GSTCが承認した宿泊施設向けスタンダード）や国際環境認証「Green Globe」など、宿泊施設向けの認証を取得し、公式に公表していること
- 情報開示の透明性 「サステナブル」「エコ」と表現する際に、認証名・評価内容・数値目標といった根拠を公式サイトで確認できること
- 資源管理・環境施策の方針 省エネ設備の導入、節水、廃棄物削減、プラスチック削減など、具体的な施策が示されていること
- 地域や調達先への配慮 地産地消、地域事業者との連携、地域社会への貢献など、社会・経済面での取り組みが公開されていること
掲載情報は2026年5月時点の一次情報（公式サイト・ニュースリリース）に基づいています。
施設紹介
1. SAPPORO STREAM HOTEL
場所｜すすきの（札幌）
施設の特徴
東急ホテルズのライフスタイルブランドとして2024年に開業した、都市型ホテル。「COCONO SUSUKINO」内に位置し、客室数は200室規模です。観光拠点としてだけでなく、地域とゲストをつなぐ場所として設計されています。
サステナブルな取り組み（公式情報に基づく）
公式サイトのサステナビリティページには「地球にやさしい・まちにやさしい・ひとにやさしい」という3つの方針と、6つの重要テーマが示されています。Sakura Quality An ESG Practiceにおける「4御衣黄ザクラ」の取得済みで、GSTCが承認した国際基準による評価です。
環境施策は幅広く取り組んでいます。水素エネルギーを活用した施設運営、北海道下川町の森林保護活動由来のカーボンクレジットを使ったオフセット。アメニティには100%バイオマス由来素材「GreenPlanet」を採用し、客室のミネラルウォーターはラベルレスのアルミ缶に切り替えています。食器は高耐久・リサイクル可能な「ARAS」を導入。食品残渣を飼料として循環させる仕組みも動いています。
連泊時に客室清掃を省く「Earth Friendly Stay」プランも選べます。
地域連携の面では、北海道コンサドーレ札幌・レバンガ北海道への応援、近隣飲食店と組んだパートナーマップの展開なども公式に示されています。グリーンコインの年間累計実績（2023年度：42,973枚）など、KPIの数字まで公開している点は、北海道内の都市型ホテルのなかでも目を引きます。
この施設が向いている可能性がある人
認証の根拠と数値を確かめながら選びたい方。都市滞在のなかで、地域経済や環境施策とのつながりを感じたい方。
注意点・合わない可能性
取り組みの多くは、東急ホテルズグループの方針が土台になっています。施設独自の地域密着性を重視するなら、後半の施設のほうが合うかもしれません。
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2. 丸駒温泉旅館
場所｜支笏湖（千歳）
施設の特徴
1915年（大正4年）創業。支笏湖国立公園の湖畔に建つ一軒宿で、湖底と繋がった露天風呂が代名詞です。客室数は多くなく、大型リゾートとは異なる規模感。静かな湖畔で過ごしたい人に選ばれてきた宿です。
サステナブルな取り組み（公式情報に基づく）
2025年1月、北海道の温泉旅館として初めて「Sakura Quality An ESG Practice」を取得しています。GSTCが承認する172項目の基準による第三者評価で、公式ページにも取得の経緯が記されています。
創業110年の節目にこの認証を選んだという話は、公式から発信されています。客室からアメニティ類を撤去し、館内に給水ステーションを設けてペットボトルの消費を減らす取り組みも動いています。
支笏湖という立地そのものが、この宿の環境との向き合い方に影響しています。湖水を直接利用した温泉設備など、自然のなかに建つ宿ならではの条件が、経営判断の背景にあります。
この施設が向いている可能性がある人
温泉と自然環境保全の両立を体感したい方。チェーンではない一軒宿の規模感で、地域に根ざした宿を探している方。認証取得の背景にある経営の考え方に関心がある方。
注意点・合わない可能性
エネルギーや廃棄物のKPIなど、定量的な情報開示は現時点では限られています。公共交通機関だけでは不便な立地のため、アクセス方法は事前に確認が必要です。
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3. クラブメッド・キロロ Peak
場所｜キロロ（赤井川村）
施設の特徴
オールインクルーシブリゾートブランド「Club Med」のスキーリゾートです。同エリアにはPeakとGrandの2棟がありますが、この記事で紹介するのはPeakのみ。30カ国以上のスタッフが常駐する、国際色の強い環境です。
サステナブルな取り組み（公式情報に基づく）
Kiroro PeakはGreen Globe認証を2023年から取得しています。水・廃棄物管理、エネルギー節約、生物多様性保護などを評価するこの国際認証は、継続的な更新審査が前提です。
使い捨てプラスチックボトルの廃止、全アメニティの脱プラスチック化、食品廃棄物管理システムの導入は公式に示されています。地域調達については、地元農家を支援する「Green Farmers」プログラムへの言及がサステナビリティページにあります。
グローバルブランドとしての方針として、人権保護プログラム「Happy to Care」や、スタッフへの環境トレーニングの実施も公開されています。
なお、同エリアのKiroro GrandのGreen Globe認証は公式サイトで確認できていないため、この記事ではPeakのみを対象としています。
この施設が向いている可能性がある人
国際基準の認証を持つリゾートで過ごしたい方。冬のアクティビティを楽しみながら、継続的に審査されている施設を選びたい方。
注意点・合わない可能性
オールインクルーシブ形式のため、地域の飲食店や個人事業者との直接的なつながりは限られます。環境施策の多くはClub Medのグローバル方針が軸で、北海道の地域性という観点では他施設と性質が異なります。
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4. パーク ハイアット ニセコ HANAZONO
場所｜ニセコ（倶知安町）
施設の特徴
ハイアットの最上位ブランド「Park Hyatt」のスキーリゾート。国際的なリピーターが多いHANAZONOゲレンデに隣接しています。ニセコエリアのなかでも外国人滞在者の比率が高く、多言語対応が整った環境です。
サステナブルな取り組み（公式情報に基づく）
公式ポリシーページに「EarthCheck Statement 2025」が掲載されており、EarthCheck認証の取得を目指していることが示されています。EarthCheckは科学的データに基づいて環境パフォーマンスを評価する国際認証です。現時点ではコミットメント段階で、取得済みではありません。
ハイアットグループの方針「World of Care」のもと、ゲスト・従業員・地域コミュニティへの配慮を明示。2024年にはミシュランのホスピタリティ評価「Keys」で1キーを取得しています。
この施設が向いている可能性がある人
国際的なブランドの環境への取り組みと、その進捗を継続して追いかけたい方。認証取得のプロセスも含めた透明性に関心がある方。
注意点・合わない可能性
EarthCheck認証はコミットメント段階で、取得済みではありません。施設固有の環境KPIについては、今回確認した公式ページの範囲では詳細を確認できていません。宿泊を検討する際は、最新情報を公式サイトで直接ご確認ください。
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5. 北こぶし知床
場所｜ウトロ（知床）
施設の特徴
知床半島のウトロ地区にあるリゾートホテル。世界自然遺産のエリアに隣接し、ヒグマをはじめとする野生動物の生息域に近い場所に建っています。
サステナブルな取り組み（公式情報に基づく）
公式サイトにはSDGsページとCSV（共通価値の創造）ページが独立して設けられており、施設の姿勢が記されています。
なかでも目を引くのが「クマ活」と呼ぶ独自の取り組みです。ヒグマと人が距離を保って共存するための草刈り活動を、宿泊施設が主体となって実施しています。観光開発と野生動物保護の緊張関係に正面から向き合うもので、専用ページで詳細を公開しています。
植樹については公式ページで言及がありますが、今回確認した範囲では本数など詳細の記述は確認できていません。食品ロスや廃棄物削減の方針も示されています。
今回確認した公式サイトの範囲では、国際的な第三者認証の記載はありませんでした。ただし、「取得していない」と断定できるわけでもないため、関心のある方は公式サイトで直接ご確認ください。
この施設が向いている可能性がある人
自然保護と観光の共存という問いに関心がある方。認証の有無より、地域固有の課題にどう向き合っているかを見たい方。知床を訪れること自体を、保全の文脈から考えたい方。
注意点・合わない可能性
第三者による定量評価という軸では、他施設と比べにくい部分があります。開示情報は取り組みの記述が中心で、数値指標は今回確認した範囲では限られています。
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補足｜この記事を読んだあとに確認してほしいこと
この記事で取り上げた施設は、「公式情報として確認できた」という基準で選んでいます。掲載していない施設が取り組みをしていないわけではなく、情報開示の範囲や形式の違いで確認できなかったケースも含まれます。
認証の取得時期や更新状況は変わることがあります。特にEarthCheckやGreen Globeなどは継続的な審査が前提のため、最新の認証状況は公式サイトや認証機関のデータベースで確かめてください。
今回のリサーチは、札幌・ニセコ・知床など観光客の認知度が高いエリアに偏っています。道東・道北・道南には、情報発信は少なくても地域に根ざした取り組みをしている施設があります。
さいごに
| 施設名 | エリア | 認証・根拠 |
|---|---|---|
| SAPPORO STREAM HOTEL | すすきの（札幌） | Sakura Quality 4御衣黄ザクラ |
| 丸駒温泉旅館 | 支笏湖（千歳） | Sakura Quality An ESG Practice（北海道温泉旅館初） |
| クラブメッド・キロロ Peak | キロロ（赤井川村） | Green Globe認証（2023年取得） |
| パーク ハイアット ニセコ HANAZONO | ニセコ（倶知安町） | EarthCheck取得へのコミットメント中 |
| 北こぶし知床 | ウトロ（知床） | 自社方針・クマ活（公式確認範囲では第三者認証記載なし） |
都市型ホテルから一軒宿、国際リゾートから地域密着型まで、「サステナビリティ」という言葉が指すものはずいぶん違います。認証の有無、情報開示の深さ、地域との関わり方。何を優先するかは、選ぶ人によって変わってくるはずです。
北海道という土地で宿泊施設を選ぶことが、どんな意味を持ちうるのか。あなたはどんな軸で選びますか？
