Lieu | Kamikatsu-cho, Tokushima Menu | Hôtel Points forts Kamikatsu-cho, préfecture de Tokushima. Dans cette petite ville, première au Japon à avoir proclamé la « Déclaration Zéro Déchet », se trouve un hôtel qui interroge les valeurs même du voyage…
Lieu | Aoyama, Tokyo Menu | Formules durables · Cuisine végétale (plant-based) Points forts Commentaire de la rédaction Portée par la philosophie « nourrir, créer, manger, restituer », Hoshi no Kitchen est un restaurant nouvelle génération qui réconcilie plaisir culinaire…
Lieu｜Kitaazumi, Nagano Type de logement｜Ryokan Points forts Niché dans les montagnes du bourg d’Ikeda, district de Kitaazumi dans la préfecture de Nagano, le « Kamitsure no Yado Yasuesō » est un petit établissement qui accueille ses visiteurs avec douceur. Ce…
Lieu | Omotesando, Tokyo Menu | Cuisine végane japonaise Points forts Une oasis végétale au cœur de Tokyo Dès que vous franchissez la porte de Brown Rice, l’agitation d’Omotesando s’efface. Ce restaurant japonais végan vous transporte dans un univers où…
Découvrez le Mesm Tokyo, hôtel de luxe éco-responsable avec vue sur la baie. Chambres avec piano, cuisine durable et accès fluvial unique au cœur de Tokyo.
Lieu ｜ Jiyugaoka, Tokyo Menu ｜ Cuisine japonaise végane Points forts Bienvenue au « Saido », refuge secret de Tokyo dans le quartier de Jiyugaoka. Ici, dans un espace apaisant entouré de verdure et de fleurs, vous attend une cuisine…
Lieu | Kagoshima, Amami-Ōshima Catégorie | Hôtel de villégiature Points recommandés Sur la plage tranquille qui s’étend dans la ville de Kasari, au nord d’Amami-Ōshima dans la préfecture de Kagoshima, se dresse le « Villa Resort Hotel Denpaku The Beachfront…
Depuis la pandémie, nous repensons notre façon de voyager. Fini le tourisme de masse : place au voyage durable, respectueux de l’environnement et des communautés locales. Au Japon, cette tendance transforme l’expérience des sources chaudes traditionnelles. Les ryokans (auberges japonaises)…
Lieu｜Kichijōji, Tokyo Menu｜Cuisine italienne créative (options à base végétale disponibles) Points forts Situé à Kichijōji, Tokyo, momento est un restaurant où l’on peut savourer une cuisine italienne créative préparée à partir d’ingrédients rigoureusement choisis, comme des légumes cultivés naturellement et…
Lieu｜Matsumoto, Préfecture de Nagano Concept｜Hébergement thermal traditionnel (Toji) Points forts Située au cœur des forêts profondes de Matsumoto, dans la préfecture de Nagano, Tobira Onsen Myojinkan a vu le jour en 1931 comme lieu de toji, une forme traditionnelle de…
