Quand je rentre des courses et que je vide mes sacs, il me reste un tas de plastique. J’avais envie de faire mes courses en produisant moins de déchets. C’est ainsi qu’est né mon intérêt pour le vrac.
Mais au Japon, les boutiques de vrac restent rares, et rien que les trouver demandait des efforts. J’emportais des boîtes en plastique et des bocaux, et au début je n’achetais qu’un peu. Après avoir vu ce que vendait une boutique, je savais quels contenants apporter la fois suivante.
Comme on lave ses contenants et qu’on les réutilise encore et encore, le vrac pèse moins sur l’environnement. En revanche, on a plus de choses à porter quand on fait ses courses.
Je présente ci-dessous 12 boutiques de vrac et de recharge à Tokyo, que j’ai examinées sous cinq angles. Ce guide s’adresse aux personnes qui vivent à Tokyo et peuvent apporter leurs propres contenants. J’indique ce que j’ai pu vérifier, mais aussi ce que je n’ai pas pu vérifier.
Résumé express : choisir selon ce qui compte pour vous
Si vous voulez seulement la liste, voici les boutiques classées selon ce qui compte pour vous. Les raisons se trouvent plus bas, dans la partie consacrée à chaque boutique.
| Ce qui compte pour vous | Boutiques | Pourquoi |
|---|---|---|
| Apporter des bocaux et des contenants de chez soi | • Nono • Tsurukame Shoten • Liten refill shop • ecostore | Toutes permettent de remplir ses propres contenants. On peut commencer sans rien acheter de neuf |
| Essayer, même sans contenant | • Nono • Bio c’ Bon | Chez Nono, on peut acheter des sacs en papier ou des bocaux, et parfois prendre un contenant donné. Chez Bio c’ Bon, on peut acheter des sacs en papier |
| Ne pas accumuler les flacons de lessive | • ecostore | On remplit son propre contenant de lessive ou de liquide vaisselle. Pas besoin de racheter un flacon |
| Acheter dans de petites boutiques de quartier | • Nono • Tsurukame Shoten • Liten refill shop • Kitajimaya Saketen | Des boutiques indépendantes ancrées dans leur quartier. Nono vend aussi des légumes locaux |
| Passer en allant au travail ou en faisant ses courses | • AKOMEYA TOKYO • Bio c’ Bon • ecostore | Elles se trouvent dans des immeubles de gare et des centres commerciaux. On peut s’y arrêter sur son trajet habituel, sans détour |
| Acheter de l’alcool dans des bouteilles réutilisables | • Liquor Shop NIGHT OWL • TAP&GROWLER | Elles remplissent de bière et d’autres boissons des bouteilles réutilisables appelées growlers |
Certaines boutiques figurent sur plusieurs lignes. Elles répondent simplement à plusieurs de ces priorités à la fois.
Le vrac, pour réduire quoi au juste ?
Le vrac réduit les emballages jetables. En contrepartie, il faut laver ses contenants et les emporter, et on a plus de choses à porter.
Ce qu’on a déjà à la maison suffit : boîtes en plastique, bocaux vides, sachets zippés. Pour les liquides, mieux vaut un contenant dont le couvercle ferme bien. Après avoir vu une fois ce que vend une boutique, on sait quels contenants prévoir la fois suivante.
En japonais, la vente au poids ou au volume s’appelle 量り売り (hakariuri). C’est le mot à repérer sur les enseignes et les sites des boutiques.
Ce qui est réduit varie d’une boutique à l’autre, même parmi les boutiques de vrac.
Chez ecostore, une marque de produits d’entretien, deux systèmes coexistent dans le même magasin. Le premier est le vrac, dans son propre contenant. Le second, appelé ecofill, remplit une recharge dédiée et payante. Cette recharge se réutilise de nombreuses fois, mais il faut acheter la première.
Kitajimaya Saketen, une boutique de saké, explique que la vente au volume réduit le coût des bouteilles et des étiquettes. Les clients, eux, choisissent et achètent une bouteille sur place. Ce qui est réduit, c’est la mise en bouteille et l’étiquetage du côté du fournisseur.
LUSH est moins une boutique de vrac qu’une boutique qui vend sans emballage. Pas besoin d’apporter de contenant.
Aller en boutique, ou commander des recharges en ligne
C’est là que le choix se fait. Avec ses contenants en boutique, il ne reste presque pas d’emballage, mais on a plus à porter. Commander des recharges en ligne, c’est l’inverse.
Et le prix ? D’après les prix officiels d’ecostore, la lessive revenait moins cher à l’unité en vrac qu’en recharge. Mais le vrac se vend au gramme et les recharges au millilitre : la comparaison n’est donc pas directe.
Les semaines où l’on ne peut pas passer en boutique, les recharges restent une option. Même sans contenant, elles produisent moins d’emballage qu’un flacon neuf.
Bon à savoir : les critères de sélection
J’ai examiné les boutiques de ce guide sous les cinq angles ci-dessous. Ce que j’ai vérifié, c’est si chaque point était confirmé sur le site officiel ou les réseaux sociaux de la boutique. Une boutique absente de cette liste peut très bien faire tout cela.
- Acheter seulement ce qu’il faut : la boutique indique-t-elle officiellement qu’on peut choisir la quantité ?
- Contenants réutilisables : précise-t-elle si l’on peut apporter ses contenants ou réutiliser les siens ?
- Qui la tient : les sources officielles permettent-elles de savoir quelle entreprise ou quel gérant la tient ?
- Ancrage local : vend-elle des produits locaux, ou achetés directement à ceux qui les fabriquent ? Fait-elle partie du quartier depuis un moment ?
- Transparence sur les conditions : publie-t-elle ses conditions pour les contenants, ses produits et ses jours d’ouverture sur son site ou ses réseaux sociaux ?
Toutes les informations reposent sur des sources primaires (sites officiels et réseaux sociaux des boutiques), consultées le 7 octobre 2026.
Certaines boutiques n’indiquent pas officiellement ce qu’elles vendent en vrac ni les contenants acceptés. Dans ce cas, je le précise dans « Les limites » de la boutique concernée.
Les boutiques de vrac de quartier
1. Nono (量り売りとまちの台所 野の)
📍 Shimorenjaku, Mitaka 🫙 Ses propres contenants, sacs en papier ou bocaux vendus sur place, contenants donnés
Nono vend au poids des condiments, des produits d’épicerie, des légumes locaux et des articles du quotidien. Son site dit proposer des produits « fabriqués avec soin, de façon à peser le moins possible sur l’environnement naturel » (traduit par mes soins).
On peut apporter ses propres contenants. On peut aussi acheter sur place des sacs en papier ou des bocaux et, s’il y a des contenants donnés, en prendre un.
L’avis de la rédaction : On peut commencer sans aucun contenant, puis passer aux siens une fois l’habitude prise. C’est une bonne adresse pour une première fois.
Les limites : Les options de contenants ne figurent pas sur le site officiel. Je les ai vérifiées dans les publications de la boutique : mieux vaut consulter ses réseaux sociaux avant d’y aller.
2. Tsurukame Shoten (つるかめ商店)
📍 Kamiuma, Setagaya (à pied depuis la gare de Sangen-jaya) 🫙 Contenants à apporter
Une boutique où l’on achète des produits alimentaires au poids, juste la quantité nécessaire. Son site le dit simplement : « Vous pouvez acheter ce qui vous plaît, au poids, juste la quantité dont vous avez besoin » (traduit par mes soins).
La règle, c’est d’apporter ses contenants. Le site précise que la boutique ne fournit en principe ni sacs ni contenants. Il demande d’apporter boîtes, bocaux ou sacs. En cas d’oubli, on peut s’adresser au personnel.
L’avis de la rédaction : La boutique est claire sur les contenants, donc on sait quoi emporter. Pour les boissons, venir avec son propre mug isotherme donne droit à une réduction.
Les limites : Le site ne liste pas les produits vendus au poids.
3. Liten refill shop
📍 Kajino-cho, Koganei (Higashi-Koganei) 🫙 Contenants à apporter
Liten vend au poids des confiseries, des sachets de thé, des fruits à coque, des fruits secs, des pâtes et d’autres produits. On apporte ses contenants et on les remplit sur place.
L’avis de la rédaction : On y trouve ce qu’on consomme un peu chaque jour, comme les en-cas et le thé. Essayer de petites quantités, c’est justement le point fort du vrac.
Les limites : Je n’ai pas pu savoir si l’on peut acheter des contenants sur place. Les informations officielles sont surtout sur Instagram : c’est là qu’il faut vérifier les jours d’ouverture.
4. Soybean Farm (ソイビーンファーム)
📍 Kichijoji Honcho, Musashino 🛒 Miso
Un spécialiste du miso, la pâte de soja fermentée, qui se présente sur son site comme « une boutique de miso au poids » (traduit par mes soins). On peut aussi y déjeuner. En ligne également, on choisit la quantité.
L’avis de la rédaction : Le miso entre dans presque un plat par jour. Pourtant, il est étonnamment difficile d’en acheter une quantité qu’on finira. Quand on peut en prendre juste ce qu’on veut, il ne vieillit pas au fond du réfrigérateur.
Les limites : Le site n’indique pas si l’on peut apporter son contenant. Renseignez-vous auprès de la boutique avant d’y aller.
Des rayons vrac sur le chemin des courses
5. Bio c’ Bon
📍 Plusieurs magasins à Tokyo 🫙 Sacs en papier en vente
Un supermarché bio. Une partie du magasin est consacrée au vrac. Les mêmes produits en vrac se vendent aussi en quantité libre sur sa boutique en ligne.
On peut acheter des sacs en papier en magasin : pas besoin d’avoir ses propres contenants pour essayer.
L’avis de la rédaction : On peut commencer en ajoutant un seul produit en vrac à ses courses habituelles.
Les limites : Le site n’indique pas quels magasins de Tokyo ont un rayon vrac. Je n’ai pas non plus pu savoir si l’on peut apporter ses contenants.
6. AKOMEYA TOKYO
📍 9 magasins à Tokyo (Newoman Shinjuku, Tokyu Plaza Shibuya, etc.) 🛒 Riz
Une enseigne consacrée au riz et à l’alimentation. Certains magasins vendent du riz complet au poids et le polissent sur place à la demande.
Sur la liste officielle des magasins, ces neuf adresses à Tokyo sont signalées pour la vente de riz au poids :
- in la kagu
- Newoman Shinjuku
- Tokyu Plaza Shibuya
- Tokyo Dome City LaQua
- Newoman Takanawa
- OIMACHI TRACKS
- JIYUGAOKA de aone
- Atre Kameido
- Lumine Kita-Senju
L’avis de la rédaction : On achète du riz poli juste dans la quantité qu’on va manger. Beaucoup de ces magasins sont dans des immeubles de gare : on peut s’y arrêter en rentrant.
Les limites : Le site ne dit rien des contenants ni des sacs.
7. 85
📍 Nihonbashi Muromachi, Chuo (COREDO Muromachi Terrace) 🛒 Miso
Une boutique de produits fermentés, construite autour de l’idée d’« une vie avec la fermentation » (traduit par mes soins). Elle vend du miso au poids en magasin.
L’avis de la rédaction : On y trouve produits fermentés et condiments au même endroit. Facile d’y passer quand on a une course à faire à Nihonbashi.
Les limites : La boutique en ligne officielle ne mentionne pas le vrac. Je l’ai vérifié sur les réseaux sociaux de la boutique. Je n’ai pas pu savoir comment sont gérés les contenants.
Acheter de l’alcool au volume
8. Liquor Shop NIGHT OWL
📍 Ebisu, Shibuya (gare d'Ebisu) 🫙 Growlers et crowlers
Une boutique qui remplit growlers et crowlers de boissons tirées directement du fût. Elle organise aussi des événements sur place, comme une dégustation mensuelle.
Les prix sont indiqués produit par produit, et l’équipe peut aider à choisir selon son budget.
L’avis de la rédaction : Même si on ne sait pas quoi prendre, on peut en discuter avec l’équipe.
Les limites : Je n’ai pas pu vérifier sur le site officiel si l’on peut apporter son propre contenant.
9. TAP&GROWLER
📍 Kitazawa, Setagaya (Shimokitazawa) 🫙 Growlers réutilisables
Une boutique de bière artisanale qui se présente sur son site comme « une boutique spécialisée dans la vente au volume en growlers réutilisables » (traduit par mes soins). Chaque commande est remplie avec une machine de remplissage dédiée.
La même entreprise tient aussi TAP&CROWLER à Shibuya et TAP&TUMBLER à Ebisu.
L’avis de la rédaction : Ici, tout passe par la bouteille réutilisable : c’est la façon de vendre de la boutique.
Les limites : Le site n’indique pas si l’on peut apporter son propre contenant.
10. Godaime Kitajimaya Saketen (五代目 北嶋屋酒店)
📍 Arrondissement d'Ota 🛒 Saké, shochu, umeshu
Une boutique d’alcools dont l’histoire remonte au début de l’ère Meiji, à la fin du XIXe siècle. Elle vend au volume depuis le milieu des années 1990.
On peut goûter avant de choisir. La boutique vend du saké non dilué et non pasteurisé (nama genshu), du shochu et de l’umeshu (liqueur de prune). Elle se fournit directement auprès des brasseries.
La bouteille se choisit sur place. En plus des bouteilles de saké classiques de 720 ml et de 1,8 litre, certaines peuvent servir de vase une fois vides. On peut aussi faire calligraphier un nom ou un message sur l’étiquette.
L’avis de la rédaction : La boutique explique que la vente au volume réduit le coût des bouteilles et des étiquettes. L’économie ne se fait pas au même endroit que dans les boutiques de vrac où le client apporte ses contenants.
Les limites : On achète une bouteille à chaque fois. Le site n’indique pas si l’on peut apporter la sienne.
Recharges de lessive et produits du quotidien
11. ecostore
📍 Atre Ebisu et 5 autres points de vente à Tokyo 🫙 Contenants propres à couvercle hermétique
Une marque néo-zélandaise de produits d’entretien. À sa « Refill Station » en magasin, elle vend au poids de la lessive, du liquide vaisselle et de l’adoucissant.
Les contenants doivent être propres, avec un couvercle qui ferme bien. À Tokyo, six points de vente proposent le vrac, dont le magasin ecostore d’Atre Ebisu. Les autres sont quatre magasins Biople (Sangen-jaya, Kameido Clock, Lumine Ogikubo et Machida Marui) et Cosme Kitchen au Tamagawa Takashimaya S.C.
L’avis de la rédaction : Le site affiche les prix du vrac : on peut les comparer avec ceux des flacons et des recharges avant de choisir. C’est un exemple de boutique transparente sur ses conditions.
Les limites : À Atre Ebisu, ecofill ne fonctionne qu’avec des recharges dédiées et payantes. Pour remplir son propre contenant, il faut passer par la station de vrac.
12. LUSH
📍 Plusieurs magasins à Tokyo 🛒 Savons, shampoings, etc.
LUSH vend des savons solides, des shampoings et d’autres produits sans emballage.
L’avis de la rédaction : On peut acheter sans rapporter d’emballage, même sans contenant. Une option pour les moments où aller dans une boutique de vrac est compliqué.
Les limites : Ce n’est pas du vrac au sens où l’on apporte un contenant pour n’acheter que ce qu’il faut. Ce qui est réduit, c’est l’emballage, et la possibilité de choisir la quantité dépend du produit.
Pour finir
Pour choisir une boutique de vrac, regardez d’abord si l’on peut y apporter ses contenants. Ensuite, si elle se trouve sur votre trajet habituel. Quand les deux sont réunis, c’est plus facile de tenir dans la durée.
Pour une première visite, je conseille d’acheter juste un peu, dans une boîte ou un bocal qu’on a déjà. Une fois qu’on sait ce que vend la boutique, on sait quels contenants apporter ensuite.
Avant d’y aller, vérifiez les jours d’ouverture sur le site ou les réseaux sociaux de la boutique. Lavez et séchez les contenants à l’avance. Pour bien se préparer, voyez le guide du vrac au Japon pour débutants.
Si ça ne vous convient pas, inutile de vous forcer. Choisir les recharges, c’est aussi une décision raisonnable.
Sur votre trajet habituel, y a-t-il une boutique où passer avec un contenant ?
