場所｜福島・須賀川
料理｜季節の素材を生かした和食コース、ヴィーガン対応あり
おすすめポイント
- 無農薬・無肥料・自然栽培や有機栽培の野菜と有機米
- 地元福島の生産者や放牧で育てられた短角牛など、安心・透明な食材選び
- 天然温泉を活用したヒートポンプ、再エネ導入でCO₂削減
- 国際認証付きのオーガニックアメニティを全室に完備
福島・須賀川の田園に囲まれた おとぎの宿 米屋は、「おもいをむすぶ」というコンセプトをもとに、人と人のつながり、そして人と自然のつながりを大切にする宿泊施設です。
米づくりから始まった米屋では、有機栽培や自然栽培で育ったお米を、「釜炊き」で丁寧に炊き上げるのがこだわり。お米と一緒に味わえるのは、無農薬・無肥料の野菜、放牧された岩手産短角牛、自然飼育の鶏卵など、すべてが体にやさしく、育てた人の顔が見える安心な素材です。
客室は2024年に新装された部屋や、離れのプライベートスイートなど個性豊か。すべての部屋にかけ流しの天然温泉が備えられており、源泉の排湯熱を館内のエネルギーに再利用するヒートポンプや、太陽光発電システムなど、環境負荷を抑える取り組みも進んでいます。
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