場所｜東京、広尾
メニュー｜ケアリングフード
おすすめポイント
- ヴィーガン・グルテンフリー・糖質制限・宗教対応など幅広い食の多様性に対応
- 食品ロス食材を活用
東京の広尾にある EPICURE（エピキュール）は、「誰もが一緒に“美味しいね”と笑い合える食卓」を目指した、食の多様性に対応しているレストランです。
このレストランの特徴は、「ケアリングフード」という独自のコンセプト。ヴィーガン・グルテンフリー、糖質・塩分制限、魚介不使用など、さまざまな食事制限や理念をもつ方が、同じテーブルで心地よく食事を楽しめるよう、一人ひとりに寄り添った料理をオーダーメイドで提供しています。
使用する食材は、食品ロスとされがちな素材を有効活用しながらも、見た目にも味にもこだわった仕上がり。驚きがあり味も一流のシェフの一皿が、誰の身体にもやさしく響くよう設計されています。
宗教・体調・ライフスタイルの垣根を超えて、すべての人が安心して同じテーブルで食事を共有できるレストランです。サステナビリティとインクルーシブな食文化を体験したい方に、ぜひ訪れてほしい一軒です。心温まるおもてなしを体験してみてはいかがでしょうか。
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