アニマルウェルフェアとは？通販で買えるエシカル食品を紹介！

アニマルウェルフェアって言葉を聞いたことがありますか。動物愛護はよく耳にしますが、アニマルウェルフェアはあまり聞きませんよね。

アニマルウェルフェアは、猫や犬などのペットだけでなく、牛や鶏などの家畜も関わっています。肉や卵などの食品にも関わりがあり、SDGsの目標12「つくる責任、つかう責任」に深く関係しています。エシカル消費をするには、知っておきたい概念です。

この記事では、アニマルウェルフェアについて説明します。アニマルウェルフェアに考慮されたネット通販で購入できる商品も紹介しているので、参考にしてみてください。

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アニマルウェルフェアとは？

アニマルウェルフェア（Animal Welfare）とは、日本語に訳すと「動物福祉」という意味です。実際の意味は「福祉」というよりは、「動物が快適に生活できる状態」に近いです。

世界の182ヶ国が加盟している国際獣疫事務局（OIE）は、アニマルウェルフェアを「動物の生死に関わる身体的・精神的状態」と定義しています。動物が生きている間と死ぬときにどのような身体的・精神的状態なのかに関係しています。

19世紀にヨーロッパ発祥の概念で、動物も人間のように苦痛を感じることができるので、苦痛を与えないように配慮することがアニマルウェルフェアで求められています。動物が人間のケアのもとで飼育されている場合、責任を持って人間らしく関わる必要があります。

動物が快適に生活するには、新鮮な餌・きれいな水が必要です。十分な食事が与えられ、安全で心地のいい飼育環境も大切になります。動物ごとに自然な行動がありますが、それができないと動物にとってストレスになります。病気や怪我をしたら、獣医へのアクセスが必要です。

人間が動物のケアをしている場合、できるかぎり動物が痛み・恐怖・苦しみを感じないように、人間らしく関わる必要があります。飼育中の環境も大切ですが、動物を食品にする際に屠殺するときも、できるかぎり痛み・恐怖・苦しみを感じないように配慮しなければいけません。

現在は、動物行動学などの科学的な研究が進んでおり、客観的に動物が快適な状態を測れるようになりました。

従来の畜産の課題・問題点は？

アニマルウェルフェアは、1960年代にイギリスの活動家ルース・ハリソンが「アニマル・マシーン」という本で家畜の飼育での虐待について語りました。大量生産が始まってから、家畜の飼育状態は悪化しています。

日本の92%の採卵養鶏場は「バタリーケージ」というB5サイズの小さなカゴの中で飼育しています。鶏のサイズより小さいので、動物は身動きができません。小さいスペースにたくさんの鶏を飼育している場合、鶏同士がつつき合って怪我をするのを防ぐため、鶏のクチバシを切断する場所もあります。麻酔を使わずに切断されるので、大きな苦痛を与えます。

EUでは2027年にはケージ飼いを禁止する方針を掲げ、平飼いや放牧への転換のための補助金を畜産農家に出しています。

ほかにも、日本では9割近くの豚の飼育に「妊娠ストール」を使用しています。妊娠ストールとは、母親の豚が子豚を踏み潰さないように小さなケージに入れられるのですが、母豚は身動きが取れず、快適な環境とは言えません。

動物実験にて、ウサギやねずみなどの動物が拘束され、小さな檻の中で実験を受けながら苦痛を感じているのも問題になっています。