場所｜東京・渋谷
メニュー｜出汁しゃぶ、日本料理
おすすめポイント
- 京都で20年愛される名物「出汁しゃぶ」
- 動物性食品不使用の「ヴィーガン会席」あり
- 外国語メニュー・英語対応スタッフ完備
京都で創業し、地元で長年愛されてきた 京都 瓢斗 は、豚肉の旨味を活かした「出汁しゃぶ」が名物の日本料理店です。牛肉文化が根強い京都で、豚肉のしゃぶしゃぶを主役に据えた独自のスタイルが支持を集め、ついに2019年、東京の渋谷に出店しました。
店舗は再開発が進む渋谷の新ランドマーク東急プラザ渋谷（渋谷フクラス）内に構え、落ち着いていて開放感のある空間で、本格的な京料理を味わえます。柔らかく甘みのある豚肉を、丁寧に取った出汁にくぐらせ、香り豊かな葱とともに味わう「出汁しゃぶ」は人気メニューです。
また、動物性食品を一切使用しないヴィーガン会席もご用意。野菜や豆の美味しさを活かした創作和食を中心に、大豆ミートを使用したつくね鍋や牛丼など、ヴィーガンでありながら食べごたえも楽しめる内容となっています。宗教やアレルギーへの配慮も行き届いており、英語メニューの完備や英語対応スタッフによって、海外からのお客様も安心して利用できます。
京都の伝統と東京の洗練が交差する空間で、心温まるおもてなしを体験してみてはいかがでしょうか。
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