Lieu｜Furano, Hokkaidō
Cuisine｜Cuisine biologique et végétale
Points forts
- Légumes de potager cultivés sans engrais ni pesticides
- Cuisine 100 % végétale sans ingrédients d’origine animale ni additifs chimiques
- Ingrédients de saison issus de producteurs locaux ou régionaux
- Agriculture écologique favorisant la biodiversité
Située à Furano, au cœur de la nature d’Hokkaidō, l’Auberge erba stella propose une cuisine bio et végétale, alliant bien-être du corps et respect de l’environnement. Cette auberge durable incarne une hospitalité responsable et authentique.
Chaque année, le potager cultive près de 100 variétés de légumes et d’herbes sans engrais ni produits chimiques. Ce sol vivant attire insectes et oiseaux, preuve d’un écosystème sain et intact. Les légumes, récoltés à la main, expriment pleinement les saveurs de chaque saison.
En collaboration avec des petits producteurs locaux, l’auberge sert des plats soigneusement préparés, sans produits transformés ni assaisonnements artificiels. Les ingrédients sont choisis localement, réduisant l’empreinte carbone tout en valorisant les richesses du terroir.
Entourée de chants d’oiseaux et de paysages préservés, l’Auberge erba stella est un havre de paix pour les voyageurs conscients. C’est un lieu où le goût authentique naît de la simplicité, du respect de la nature et d’un mode de vie durable.
Réservation
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Adresse
