Natural Dining WALD HAUS – Cuisine végétarienne et de saison

Lieu|Ginza

Menu|Cuisine française naturelle

Points forts

  • Ingrédients locaux et de saison privilégiés
  • Menu végétarien sans viande ni poisson disponible

Situé dans l’hôtel Grand Bach Tokyo Ginza, Natural Dining WALD HAUS est un restaurant au cœur de Tokyo qui propose une cuisine bien-être, respectueuse du corps et de l’environnement, en mettant à l’honneur des produits locaux et de saison.

Parmi les menus les plus appréciés, on trouve un menu végétarien sans viande ni poisson, mettant en valeur les légumes de saison. Dans une démarche liée aux objectifs de développement durable, le restaurant s’approvisionne auprès de producteurs locaux, contribuant ainsi à une société plus durable à travers l’alimentation.

Un lieu apaisant et naturel, en plein centre animé de Ginza, pour prendre soin de son corps et de son esprit.

Réservation

Réserver à Ikyu

Adresse

Mariko
Mariko

Mariko Kobayashi est une autrice éco-responsable basée au Japon et fondatrice d'Eco Philosophie Japon. Engagée dans un mode de vie durable depuis 2018, elle est titulaire d'un Master en philosophie analytique et philosophie du langage de l'Université Paris IV Sorbonne — une formation qu'elle mobilise aussi bien pour l'évaluation des produits que pour les questions philosophiques qui sous-tendent la durabilité. Ses articles sont publiés en japonais, en anglais, et en français.